삶은 계란 반숙 시간 / 완숙 시간 _ 껍질 잘 까지게 하는 방법

 

[ 시간 별 삶은 계란 ]

반숙 혹은 완숙 취향에 따라 삶아먹는 계란.

각 삶는 시간은 어떻게 될까?

 

냄비에 계란 6개를 담고 전기포트로 끓인 물을 부어준다.

식초 1 스푼 + 소금 반 스푼도 넣어준다.

기포가 올라오는 순간부터 시간 체크 + 중간에 숟가락으로 계란 굴려준다.

 

 

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[ 계란 맛있게 삶는 법 ]

1. 물에 씻은 계란을 준비한다. (6개)

 

2. 전기 포트로 끓인 물을 붓는다.

( 냄비에 바로 물을 끓여도 된다.)

 

3. 식초 1 스푼과 소금 반 스푼도 넣는다.

식초: 계란이 깨져도 응고될 수 있게 도와줌

소금 : 껍질이 잘 까지게 도와줌

 

4. 기포가 올라오는 순간부터 시간 체크

반숙 : 6분 30초 ~ 7분

완숙 : 12분

 

5. 삶는 중간에 숟가락으로 계란을 한 번씩 굴려준다.

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다 삶은 계란은 차가운 흐르는 물에 충분히 식혀준다.

흐르는 물에 충분히 식힌 삶은 계란을 차가운 물에 10분정도 더 담가둔다.

 

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[ 삶은 계란 껍질 잘 까는 법 ]

1. 다 삶고 나면 차가운 흐르는 물에 열기를 식혀준다.

 

2. 충분히 식힌 계란을 차가운 물이 담긴 볼에 옮겨

10분 정도 담가 놔둔다.

 

3. 10분 후 물기를 말리고 껍질을 깐다.

 

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왼쪽은 반숙 / 오른쪽은 완숙

완숙은 12분 삶기

반숙은 6분30초~7분 삶기

 

 

시간대별로 잘 삶아진 계란

반숙은 열무 비빔면 위에 올려 나와 남편이,

완숙은 밍밍이가

각자 하나씩 맛있게 잘 먹었다.

:-)

 

열무 비빔면 위에 반숙 계란!